Klimaschutz fängt auf dem Teller an

Klimaschutz beginnt nicht im Parlament – sondern auf deinem Teller. Jede Mahlzeit, jeder Einkauf beeinflusst, wie stark unser Essverhalten das Klima belastet. Zeit, Ernährung völlig neu zu denken!

„Klimaschutz fängt auf dem Teller an“ ist ein innovativer Ernährungsratgeber, der CO₂-Ausstoß und Umweltauswirkungen von Lebensmitteln in den Fokus stellt. Autorin Sophia Fahrland entwickelt eine neue, klimafreundliche Ernährungspyramide, die dir hilft, bewusste und nachhaltige Entscheidungen beim Einkauf und Kochen zu treffen.

Du erfährst:

•    Welche Lebensmittel besonders klimabelastend sind – und welche Alternativen es gibt
•    Warum pflanzliche, regionale und saisonale Produkte klimafreundlicher sind
•    Wie du mit fundierten CO₂-Zahlen Diskussionen souverän führst
•    Wie du mit jeder Mahlzeit zum Klimaschutz beiträgst, ohne auf Genuss zu verzichten

Sophia Fahrland ist Grafikdesignerin und Klimaaktivistin. Ihr Buch entstand im Rahmen ihrer Bachelorarbeit an der FH Münster – und wurde zu einem fundierten, visuell überzeugenden Leitfaden für klimafreundliche Ernährung.

Über die Autorin:
Sophia Fahrland studierte Grafik-Design an der FH Münster. Während der Arbeit an ihrer Bachelor-Arbeit entstand das Buch "Klimaschutz fängt auf dem Teller an".

Hier geht es zur Leseprobe.

Pressestimmen:

"In Klimaschutz fängt auf dem Teller an wird schnell deutlich, welche Vorteile bereits der Umstieg auf eine pflanzenbasierte Ernährung für Klima und Umwelt mit sich bringt. Und welche Rolle jeder Einzelne dabei spielt.[...]. Ein sinnvoller Beitrag zur Ernährungs- und Klimabildung."
Vegpool.de

"Mögen Sie es grafisch-plakativ, bis an die Schmerzgrenze komprimiert (...), vereinfacht? Ertragen Sie auch eine gehörige Portion Sendungsbewusstsein in Sachen Umdenken für mehr Klimaschutz? Dann bietet Ihnen "das CO2-Sparbuch für eine klimafreundliche Ernährung" (...)mit seinen Infografiken und Gegenüberstellungen der CO2- und Wasserbilanz verschiedener Lebensmittel, jede Menge Ansatzpunkte, den eigenen Lebensmittelkonsum zu überdenken oder im Bekanntenkreis zu diskutieren."
Ernährungsumschau

"Ohne viele Worte zu machen, stellt Sophia Fahrland zu vielen tierischen Lebensmitteln - von Sahne bis Leberwurst - klimafreundlichere Alternativen vor, die sich beim Einkauf leicht umsetzen lassen."
Lecker Extra